Du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức: Điều kiện – Chi phí – Cơ hội

Posted on by kỹ thuật
Duc ngu TBG 1

Du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức (hay còn gọi là khối ngành HoGa – Hotel und Gastronomie) đang tạo ra một cơn sốt chưa từng có và vươn lên trở thành một trong những xu hướng lựa chọn hàng đầu của giới trẻ Việt Nam trên hành trình chinh phục tri thức cũng như xây dựng sự nghiệp quốc tế. Trong bối cảnh nền du lịch và dịch vụ Châu Âu đang phục hồi và bùng nổ mạnh mẽ với hàng triệu lượt khách di chuyển mỗi ngày, nước Đức – trái tim kinh tế của Lục địa già – đang phải đối mặt với sự thiếu hụt nhân sự trầm trọng chưa từng có trong lịch sử ở lĩnh vực dịch vụ lưu trú và ẩm thực. Đây chính là “kỷ nguyên vàng” để bạn nắm bắt cơ hội ngàn năm có một, trải nghiệm môi trường làm việc chuẩn mực quốc tế, nhận mức lương thực hành vô cùng hấp dẫn và mở toang cánh cửa định cư Châu Âu vĩnh viễn.

Nếu bạn là một người trẻ tuổi mang trong mình sự năng động, có niềm đam mê mãnh liệt với giao tiếp, yêu thích sự xê dịch, sở hữu gu thẩm mỹ tinh tế và khao khát thoát khỏi môi trường làm việc văn phòng gò bó 8 tiếng mỗi ngày, thì việc lựa chọn con đường này chính là một quyết định mang tính bước ngoặt, vô cùng sáng suốt. Bài viết bách khoa toàn thư được nghiên cứu kỹ lưỡng và vô cùng chi tiết dưới đây sẽ bóc tách mọi ngóc ngách, mọi góc khuất, từ điều kiện tuyển sinh đầu vào, lộ trình đào tạo 3 năm chuẩn Đức, mức lương thực tế mà bạn nhận được cho đến những khó khăn, thử thách mà bạn sẽ phải đối mặt. Hãy pha một tách trà, ngồi xuống và đọc thật kỹ để chuẩn bị một hành trang vững chắc nhất cho tương lai rực rỡ của mình nhé!

PHẦN 1: TỔNG QUAN SÂU SẮC VỀ LĨNH VỰC LƯU TRÚ VÀ ẨM THỰC TẠI CHLB ĐỨCDuc ngu TBG 2 1

Rất nhiều bạn trẻ tại Việt Nam vẫn còn khá mơ hồ và thường có thói quen đánh đồng tất cả các công việc phục vụ, bưng bê, dọn dẹp vào chung một khái niệm “làm nhà hàng”. Tuy nhiên, tại quốc gia có nền kinh tế số 1 Châu Âu như Đức, mọi thứ đều được chuẩn hóa và chuyên nghiệp hóa đến mức tối đa. Ngành dịch vụ lưu trú và ẩm thực là một khối ngành khổng lồ, đòi hỏi sự tinh tế, óc tổ chức và chuyên môn cực kỳ cao. Khi bạn quyết định đăng ký tham gia chương trình DU HỌC ĐỨC theo hệ thống đào tạo nghề kép (Duale Berufsausbildung), bạn sẽ không học chung chung mà được lựa chọn các chuyên ngành vô cùng rõ rệt và chuyên sâu dưới đây:

1.1. Chuyên ngành Quản trị Khách sạn (Hotelfachmann / Hotelfachfrau)

Đây là ngành học mang tính bao quát, chiến lược và toàn diện nhất trong khối lưu trú. Người học chuyên ngành này (thường được gọi tắt trong giới chuyên môn là HoFa) sẽ được luân chuyển làm việc qua tất cả các bộ phận cấu thành nên một khách sạn, từ quy mô nhỏ nhắn, ấm cúng (Boutique Hotel) đến các chuỗi khách sạn thương mại chuẩn 4, 5 sao mang tầm cỡ quốc tế (như Hilton, Marriott, Steigenberger hay Kempinski).

Hành trình của một chuyên viên khách sạn bắt đầu từ những công việc nền tảng và vất vả nhất như dọn dẹp buồng phòng (Housekeeping), phục vụ bữa sáng (Frühstücksservice), làm quen với tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe nhất của Châu Âu. Khi đã thấm nhuần nền tảng, bạn sẽ tiến lên các bộ phận đòi hỏi kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ và khả năng xử lý tình huống linh hoạt như Lễ tân (Rezeption / Front Office), bộ phận Đặt phòng (Reservierung), và Tổ chức sự kiện, hội nghị (Eventmanagement). Ở năm học cuối cùng, bạn thậm chí còn được đào tạo chuyên sâu về Khối văn phòng, nắm bắt các chiến lược Sales, Marketing và Kế toán (Buchhaltung). Mục tiêu tối thượng của hệ đào tạo này là biến bạn thành một nhà quản lý khách sạn đa năng, người nắm rõ từng quy trình nhỏ nhất để có thể vận hành trơn tru cả một cơ sở lưu trú khổng lồ.

1.2. Chuyên ngành Chuyên viên Nhà hàng (Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau)

Nếu bạn có niềm đam mê bất tận với thế giới ẩm thực phong phú, nghệ thuật thử nếm rượu vang và mong muốn làm chủ nghệ thuật giao tiếp trên những bàn tiệc sang trọng, thì chuyên ngành Chuyên viên Nhà hàng (gọi tắt là ReFa) sinh ra là để dành cho bạn. Bạn cần loại bỏ ngay suy nghĩ so sánh công việc này với một người bưng bê chạy bàn thông thường (Kellner) ở các quán ăn nhỏ lẻ. Một chuyên viên nhà hàng tại Đức là một chuyên gia thực thụ về nghệ thuật phục vụ ẩm thực cao cấp (Fine Dining).

Trong quá trình học, bạn sẽ phải thuần thục cách setup bàn tiệc chuẩn phong cách Châu Âu cho các sự kiện hội nghị, tiệc cưới với hàng chục loại dao, nĩa và ly tách khác nhau. Bạn phải am hiểu vô cùng sâu sắc về thực đơn (Menu), có khả năng phân tích và tư vấn cho khách hàng loại rượu vang nào phù hợp với món thịt bò bít tết hay món cá hồi đại dương. Sự am hiểu này đòi hỏi bạn phải có sự kết nối chặt chẽ và thấu hiểu công việc của những người làm NGHỀ ĐẦU BẾP TẠI ĐỨC để phối hợp nhịp nhàng giữa nhà bếp và không gian phục vụ.

Ngoài ra, kỹ năng pha chế đồ uống cơ bản, nghệ thuật biểu diễn phục vụ tại bàn (Flambieren, Tranchieren) và đặc biệt là tâm lý học để xử lý khiếu nại của những vị khách khó tính nhất đều nằm trong giáo trình đào tạo bắt buộc. Để có thể lĩnh hội được toàn bộ những kiến thức khổng lồ này, việc tìm kiếm một TRUNG TÂM TIẾNG ĐỨC uy tín và chất lượng cao để theo học các KHÓA HỌC A1 ngay từ những ngày đầu tiên chập chững ở Việt Nam là một bước khởi đầu vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của bạn sau này.

Xem thêm bài viết liên quan:

PHẦN 2: ĐIỀU KIỆN ỨNG TUYỂN VÀ TIÊU CHUẨN ĐẦU VÀO KHẮT KHE CỦA NGÀNHDuc ngu TBG 3 1

Du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức luôn tỏa ra một sức hút mãnh liệt, đặc biệt là với các bạn trẻ ưa dịch chuyển. Thế nhưng, cánh cửa danh giá này không tự động mở ra cho những ai thiếu sự kiên trì, lười biếng và không có sự chuẩn bị chu đáo. Đại sứ quán Đức cũng như các chủ doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng sở hữu những bộ tiêu chuẩn tuyển dụng vô cùng nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chọn lọc được những ứng viên ưu tú nhất, có khả năng chịu đựng được áp lực và cường độ làm việc cao độ của ngành dịch vụ.

2.1. Yêu cầu về Học vấn, Điểm số và Độ tuổi

  • Độ tuổi Vàng để xuất cảnh: Các doanh nghiệp tại Đức thường ưu tiên tuyển dụng nam, nữ trong độ tuổi từ đủ 18 tuổi đến 30 tuổi. Trẻ tuổi đồng nghĩa với việc bạn có nhiều năng lượng, dễ uốn nắn và có khả năng thích nghi nhanh với văn hóa mới. Tuy nhiên, nếu bạn đã ngoài 30 (khoảng 32-35 tuổi) nhưng bù lại bạn sở hữu kinh nghiệm dày dặn trong việc quản lý nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam, thì cơ hội của bạn vẫn rộng mở thênh thang. Nước Đức là một quốc gia thực dụng, họ luôn trân trọng kinh nghiệm thực tế và kỹ năng làm việc hơn là những con số lý thuyết trên giấy tờ.
  • Trình độ Học vấn tối thiểu: Yêu cầu bắt buộc là bạn phải tốt nghiệp Trung học Phổ thông (Cấp 3) hệ chính quy hoặc giáo dục thường xuyên tại Việt Nam. Tin vui là không ai bắt buộc bạn phải có bảng điểm giỏi toàn diện hay phải đỗ vào các trường Đại học danh giá. Nhưng, nếu bảng điểm cấp 3 của bạn có điểm số tốt ở môn Toán, Ngữ Văn và đặc biệt là Ngoại ngữ (Tiếng Anh hoặc Tiếng Đức), hồ sơ của bạn sẽ trở nên cực kỳ sáng giá trong mắt nhà tuyển dụng. Riêng đối với những bạn đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, hoặc Đại học chuyên ngành Du lịch, Ngoại ngữ tại Việt Nam, đây là một điểm cộng tuyệt đối giúp bạn dễ dàng săn được những hợp đồng xịn sò.

2.2. Ngoại hình tươm tất và Sức khỏe thể chất dẻo dai

  • Ngoại hình Tươm tất (Gepflegtes Äußeres): Khách sạn và nhà hàng chính là bộ mặt của ngành du lịch quốc gia. Họ không đòi hỏi bạn phải đẹp lộng lẫy như người mẫu, hoa hậu hay có chiều cao vượt trội, nhưng sự sạch sẽ, gọn gàng và nụ cười rạng rỡ là quy tắc bất di bất dịch. Tóc tai phải được chải chuốt gọn gàng, móng tay cắt ngắn sạch sẽ (không sơn những màu sặc sỡ), không nhuộm màu tóc quá chói lọi. Đặc biệt, hình xăm (Tattoo) không được phép xuất hiện ở những vị trí không thể che khuất bởi đồng phục làm việc (như trên khuôn mặt, cổ, hoặc mu bàn tay).
  • Sức khỏe Dẻo dai: Ngành dịch vụ yêu cầu bạn phải đi bộ, đứng liên tục và bưng bê di chuyển với tốc độ cao trong suốt ca làm việc 8 tiếng đồng hồ. Bạn cần trải qua kỳ khám sức khỏe khắt khe và phải vượt qua bài kiểm tra sức khỏe đạt tiêu chuẩn đi lao động nước ngoài. Điều kiện tiên quyết là bạn tuyệt đối không được mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm (như Viêm gan B, Viêm gan C, HIV, Lao phổi, v.v.), không mắc các bệnh nghiêm trọng về xương khớp, cột sống hay các bệnh lý về da liễu nặng (vì bạn sẽ phải thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm, khách hàng và cả hóa chất tẩy rửa công nghiệp).

2.3. Rào cản Ngôn ngữ – Chìa khóa sinh tồn nơi xứ người

Ngôn ngữ chính là “vũ khí” sống còn trong ngành dịch vụ, nơi mà mọi sự giao tiếp đều quyết định đến sự hài lòng của thực khách. Việc bạn tham gia và vượt qua kỳ thi LUYỆN THI B1 TIẾNG ĐỨC là điều kiện BẮT BUỘC để Đại sứ quán xem xét cấp Visa cho bạn. Bốn kỹ năng Nghe – Nói – Đọc – Viết ở trình độ B1 sẽ giúp bạn giao tiếp ở mức cơ bản để sinh tồn trong những ngày đầu tiên.

Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở chứng chỉ B1, rủi ro hồ sơ của bạn bị gọi lên phỏng vấn Visa là rất cao. Đồng thời, bạn thường sẽ phải thực hiện thủ tục CHỨNG MINH TÀI CHÍNH khắt khe bằng cách mở tài khoản phong tỏa (Sperrkonto) với số tiền có thể lên tới vài ngàn Euro nhằm bù đắp chi phí sinh hoạt cho những tháng đầu tiên hoặc để chi trả cho các khóa học tiếng bổ sung tại Đức.

Để hóa giải triệt để mọi khó khăn này, việc đầu tư thời gian, công sức và tài chính vào KHÓA HỌC B2 ngay từ khi bạn còn ở Việt Nam là một chiến lược vô cùng thông minh và mang tầm nhìn xa. Sở hữu tấm bằng B2 trong tay, bạn gần như chắc chắn nhận được sự ưu ái tuyệt đối từ các nhà tuyển dụng và các khách sạn 5 sao. Bạn sẽ được miễn hoàn toàn khâu chứng minh tài chính, dễ dàng vượt qua vòng phỏng vấn của Lãnh sự quán. Và quan trọng nhất: Bạn sẽ tự tin hòa nhập ngay lập tức, có thể bắt tay vào LÀM VIỆC TẠI ĐỨC mà không bị “sốc ngôn ngữ” hay rơi vào trạng thái hoảng loạn khi phải lắng nghe những lời yêu cầu hoặc phàn nàn cực nhanh từ khách hàng bản xứ.

Xem thêm bài viết liên quan:

PHẦN 3: LỘ TRÌNH ĐÀO TẠO 3 NĂM THEO HỆ THỐNG KÉP (DUALE AUSBILDUNG)Duc ngu TBG 4 1

Mô hình đào tạo nghề kép (Duale Berufsausbildung) của CHLB Đức luôn được cả thế giới ngưỡng mộ và học hỏi bởi triết lý thực dụng: “Học đi đôi với hành”. Khác với sinh viên Đại học, bạn không phải ngồi mài đũng quần trên ghế giảng đường hàng giờ liền để nhồi nhét những lý thuyết hàn lâm sáo rỗng. Bất kỳ một bản HỢP ĐỒNG NGHỀ ĐỨC chuẩn mực nào cũng quy định rõ ràng và rành mạch về việc phân bổ thời gian của bạn theo tỷ lệ: Khoảng 30% thời gian dành cho việc học lý thuyết chuyên môn tại trường dạy nghề (Berufsschule) và 70% thời gian còn lại là thực hành trực tiếp tại các cơ sở kinh doanh, nhà hàng, khách sạn dưới sự hướng dẫn của các bậc thầy (Meister).

Dưới đây là bức tranh toàn cảnh vô cùng chi tiết về lộ trình 3 năm (tương đương 36 tháng) đầy thử thách nhưng cũng cực kỳ vinh quang mà bạn sẽ trải qua:

3.1. Năm Đào Tạo Thứ 1: Rèn Luyện Bản Lĩnh Bắt Đầu Từ Dưới Cùng

Đây là khoảng thời gian vất vả nhất, nhọc nhằn nhất, được thiết kế nhằm thử thách sự kiên nhẫn, lòng khiêm tốn và dạy cho bạn thấu hiểu giá trị cốt lõi của sự sạch sẽ, chuẩn mực trong ngành dịch vụ.

  • Nhiệm vụ Thực hành tại doanh nghiệp: Chào mừng bạn đến với thực tế phũ phàng! Bộ phận đầu tiên mà bạn bắt buộc phải gắn bó chính là Buồng phòng (Housekeeping). Bạn sẽ được huấn luyện cách dọn dẹp phòng khách sạn theo bộ tiêu chuẩn 5 sao quốc tế: Cách trải ga giường căng phẳng không một nếp nhăn, kỹ năng lau chùi phòng tắm sáng bóng không để lại một vết ố nước, cách bổ sung Minibar và kiểm tra kỹ thuật phòng ốc trước khi khách nhận phòng. Việc phải hì hục dọn 15 đến 20 căn phòng trong một ca làm việc là chuyện hết sức bình thường, khiến bạn thường xuyên rơi vào tình trạng đau nhức cơ bắp. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ phụ trách khâu phục vụ bữa sáng (Breakfast Service), dọn dẹp bàn ăn thần tốc khi khách vừa rời đi, pha chế các loại đồ uống nóng và bưng bê mâm đĩa một cách chuyên nghiệp.
  • Nhiệm vụ Lý thuyết tại trường: Tại trường nghề, bạn sẽ được các giáo sư giảng dạy về Vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), luật bảo vệ môi trường, cách thức phân loại rác thải cực kỳ phức tạp của Đức, và toán học ứng dụng cơ bản để tính toán định lượng nguyên vật liệu.

3.2. Năm Đào Tạo Thứ 2: Nâng Cao Kỹ Năng Giao Tiếp Và Nghệ Thuật Phục Vụ

Sau khi đã thấm thía nỗi vất vả và đổ mồ hôi ở năm đầu tiên, năm thứ 2 là lúc bạn được bước ra “ánh sáng”, trực tiếp tiếp xúc, giao tiếp và giải quyết mọi nhu cầu của thực khách.

  • Nhiệm vụ Thực hành tại doanh nghiệp: Bạn sẽ được chuyển lên làm việc chủ yếu tại không gian Nhà hàng sang trọng và Quầy Bar. Bạn học nghệ thuật phục vụ gọi món trực tiếp (À-la-carte), cách tư vấn thực đơn một cách duyên dáng cho những khách hàng bị dị ứng thực phẩm (Allergie), cách rót rượu vang đúng điệu và pha chế các loại cocktail. Đặc biệt, dù bạn theo học Quản lý Khách sạn, bạn vẫn phải bước vào Bếp (Küche) phụ việc trong 1-2 tháng để thấu hiểu sự nhọc nhằn của các đầu bếp, từ đó xây dựng sự phối hợp ăn ý giữa nhân viên phục vụ và nhà bếp. Bạn cũng bắt đầu được tham gia vào quy trình setup không gian cho các sự kiện, hội nghị quy mô lớn hay tiệc cưới (Event / Banquet). Cường độ công việc này có phần khác biệt nhưng độ áp lực thì hoàn toàn không kém cạnh so với việc học NGHỀ ĐIỀU DƯỠNG TẠI ĐỨC.
  • Nhiệm vụ Lý thuyết tại trường: Bạn được đào tạo chuyên sâu về Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp (Kommunikation), nghệ thuật đàm phán, tâm lý học hành vi khách hàng và đặc biệt là quy trình xử lý khiếu nại, phàn nàn (Reklamation). Vào giai đoạn cuối năm 2, bạn phải đối mặt với kỳ thi giữa kỳ (Zwischenprüfung) vô cùng quan trọng để kiểm tra lại toàn bộ năng lực trước khi bước vào giai đoạn nước rút.

3.3. Năm Đào Tạo Thứ 3: Trở Thành Nhà Quản Lý Đa Năng

Năm cuối cùng là giai đoạn thăng hoa nhất, là sự kết tinh của mọi nỗ lực nhằm chuyển đổi bạn từ một nhân viên phục vụ chạy bàn thành một người quản lý, điều phối viên thực thụ.

  • Nhiệm vụ Thực hành tại doanh nghiệp: Bạn chính thức được trao quyền đứng tại Quầy Lễ tân (Front Office) – nơi được coi là trái tim và là bộ mặt của toàn bộ khách sạn. Bạn thành thạo việc thực hiện thủ tục Check-in/Check-out, sử dụng điêu luyện các phần mềm quản lý lưu trú quốc tế (như Opera, Fidelio). Ngoài ra, bạn còn được bố trí thực tập ở bộ phận Đặt phòng, bộ phận Marketing (trực tiếp trả lời email, đàm phán giá cả phòng với các đoàn khách lớn, chạy chiến dịch trên các nền tảng OTA như Booking.com) và bộ phận Kế toán – Kho (Lager & Buchhaltung) để quản lý thu chi, kiểm kê hàng hóa tồn kho.
  • Nhiệm vụ Lý thuyết và Thi Tốt nghiệp: Bạn sẽ được học về quản trị rủi ro kinh doanh, luật lao động và các chiến lược bán hàng. Cuối năm thứ 3, kỳ thi Quốc gia (Staatsexamen) do Phòng Công nghiệp và Thương mại Đức (IHK) tổ chức sẽ quyết định tương lai của bạn. Kỳ thi này bao gồm cả phần thi lý thuyết viết cực kỳ hóc búa và phần thi thực hành xử lý tình huống khẩn cấp giả định.

Mặc dù vất vả và phải đánh đổi nhiều mồ hôi công sức, nhưng lộ trình 3 năm này cực kỳ thú vị, mang tính thực tiễn cao và đảm bảo một tương lai vững chắc. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy 3 năm học nghề là một khoảng thời gian quá dài, gia đình cần tài chính gấp và bạn chỉ muốn trải nghiệm môi trường lao động ngắn hạn để kiếm thu nhập, thì mô hình đi LAO ĐỘNG THỜI VỤ ĐỨC có thể là một phương án thay thế đáng cân nhắc. Nhưng để có một nền tảng chuyên môn vững chắc, được xã hội nể trọng và tương lai định cư dài hạn, chương trình DU HỌC NGHỀ ĐỨC hệ 3 năm vẫn luôn là con đường vương đạo rực rỡ nhất.

Xem thêm bài viết liên quan:

PHẦN 4: BỨC TRANH TÀI CHÍNH – MỨC LƯƠNG TRỢ CẤP, TIỀN TÍP VÀ CHI PHÍ SINH HOẠT TẠI ĐỨCDuc ngu TBG 5

Bài toán kinh tế luôn là sự trăn trở và ưu tiên hàng đầu của bất kỳ bậc phụ huynh hay học sinh nào khi quyết định bước chân ra nước ngoài. Việc theo đuổi ngành Nhà hàng Khách sạn tại một quốc gia phát triển như Đức liệu có mang lại cho bạn sự độc lập và tự do tài chính như những lời đồn thổi hào nhoáng trên mạng xã hội? Hãy cùng đi sâu vào các con số thực tế.

4.1. Lương trợ cấp học nghề (Ausbildungsvergütung) và “Mỏ vàng” mang tên Tiền Típ

Luật pháp Đức, với sự kiểm soát chặt chẽ của các công đoàn lao động, bảo vệ cực kỳ nghiêm ngặt quyền lợi của người lao động học việc. Mức lương tối thiểu (Mindestlohn) luôn được điều chỉnh tăng lên hàng năm để phù hợp với tình hình lạm phát. Hiện tại, MỨC LƯƠNG NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ĐỨC (Tính theo Brutto – Lương gộp trước khi trừ thuế và bảo hiểm) được phân bổ trung bình như sau:

  • Năm học thứ 1: Dao động từ 850 Euro – 1.050 Euro/tháng (Khoảng 23 – 28 triệu VNĐ).
  • Năm học thứ 2: Dao động từ 950 Euro – 1.150 Euro/tháng (Khoảng 26 – 31 triệu VNĐ).
  • Năm học thứ 3: Dao động từ 1.050 Euro – 1.300 Euro/tháng (Khoảng 28 – 35 triệu VNĐ).

Những khoản thu nhập ngoài lương (Phụ cấp và Trinkgeld):

Ngành dịch vụ là ngành không bao giờ ngủ. Việc bạn phải làm ca tối (Spätschicht), ca đêm (Nachtschicht), làm việc vào ngày cuối tuần (Samstag / Sonntag) hoặc thậm chí là đi làm vào các ngày Lễ trọng đại như Lễ Phục sinh, Giáng sinh hay Giao thừa là chuyện hiển nhiên. Đổi lại sự hy sinh to lớn đó, bạn sẽ nhận được các khoản phụ cấp thêm giờ (Zuschläge) hoàn toàn miễn thuế. Tỷ lệ phụ cấp làm việc vào Chủ nhật có thể cộng thêm 50% lương cơ bản, và ngày Lễ có thể lên tới 100 – 125% lương.

Chưa dừng lại ở đó, văn hóa cho tiền Típ (Trinkgeld) ở các nước Châu Âu là một “đặc sản” vô cùng hấp dẫn. Người Châu Âu trân trọng sự phục vụ tận tâm. Nếu bạn khéo léo, luôn tươi cười và làm hài lòng thực khách, bạn có thể dễ dàng đút túi thêm từ 200 đến 500 Euro/tháng chỉ từ tiền Típ. Cần đặc biệt lưu ý: Tiền Típ ở Đức được pháp luật quy định là khoản thu nhập KHÔNG BỊ TÍNH THUẾ thu nhập cá nhân! Nhờ những khoản phụ cấp và tiền Típ dồi dào này, tổng thu nhập thực nhận (Netto) của bạn mỗi tháng thường vượt xa con số ghi trong hợp đồng, mang lại một cuộc sống vô cùng dư dả ngay cả khi còn đang đi học.

4.2. Mức lương Khởi điểm sau khi tốt nghiệp (Einstiegsgehalt)

Khi cầm trên tay tấm chứng chỉ chuyên viên do IHK cấp, bạn không còn là một người học việc nữa. Mức lương của bạn lập tức nhảy vọt lên con số từ 2.400 Euro đến 2.900 Euro/tháng (tương đương 65 – 80 triệu VNĐ) cho vị trí nhân viên chính thức. Tùy thuộc vào năng lực đàm phán của bạn, bang mà bạn sinh sống (các bang Tây Đức như Bayern, Hessen luôn trả lương cao hơn khu vực Đông Đức) và quy mô của chuỗi khách sạn, con số này có thể còn cao hơn rất nhiều. Sau vài năm làm việc chăm chỉ, tích lũy kinh nghiệm và được thăng tiến lên các cấp Quản lý bộ phận (như F&B Manager, Front Office Manager), mức lương dao động từ 3.500 – 4.500 Euro/tháng là mục tiêu hoàn toàn nằm trong tầm tay.

4.3. Giải quyết bài toán Chi phí sinh hoạt đắt đỏ

Việc được Chính phủ Đức miễn phí 100% tiền học phí đã giúp giảm thiểu CHI PHÍ DU HỌC ĐỨC xuống mức thấp nhất thế giới so với các quốc gia như Mỹ, Anh hay Úc. Bạn chỉ phải lo tính toán các khoản chi phí sinh hoạt hàng tháng (Fixkosten). Với khoảng 1.100 – 1.300 Euro Netto nhận được mỗi tháng (sau khi đã cộng tiền Típ), chi tiêu của bạn sẽ bao gồm:

  • Chi phí Thuê nhà (Miete): Rất may mắn cho các bạn học ngành nhà hàng khách sạn, phần lớn các resort, khách sạn lớn tại Đức đều cung cấp sẵn phòng ở nhân viên (Personalzimmer) ngay trong khuôn viên với mức giá hỗ trợ siêu rẻ, chỉ từ 150 – 300 Euro/tháng. Nếu khách sạn không có chỗ ở và bạn phải tự ra ngoài TÌM NHÀ TẠI ĐỨC dưới hình thức ở ghép căn hộ (WG – Wohngemeinschaft), bạn sẽ tốn khoảng 350 – 500 Euro tùy thành phố.
  • Chi phí Ăn uống (Verpflegung): Một đặc quyền nữa là bạn được phép ăn các bữa trong ca làm việc bằng chính thức ăn cao cấp của khách sạn (được trợ giá rất rẻ hoặc miễn phí hoàn toàn). Do đó, tiền đi siêu thị mua sắm cá nhân vào ngày nghỉ chỉ tốn khoảng 150 – 200 Euro/tháng.
  • Bảo hiểm y tế và Xã hội: Khoản này đã được tự động khấu trừ trực tiếp vào lương Brutto của bạn. Hệ thống BẢO HIỂM Y TẾ ĐỨC là một trong những hệ thống phúc lợi vĩ đại và tốt nhất thế giới. Khi ốm đau, bạn được chi trả 100% viện phí, tiền khám bệnh, thuốc men và thậm chí cả dịch vụ nha khoa cơ bản mà không phải bỏ ra thêm một đồng nào.
  • Giao thông và Viễn thông: Mua vé tháng di chuyển công cộng (Deutschlandticket) và đóng tiền cước điện thoại, mạng internet sẽ tốn khoảng 80 – 100 Euro/tháng.

Trừ đi mọi chi phí cố định, một học viên ngành NHKS biết quản lý tài chính hoàn toàn có thể tiết kiệm từ 300 – 500 Euro (khoảng 8 – 14 triệu VNĐ) mỗi tháng ngay trong quá trình học nghề để gửi về phụ giúp gia đình hoặc đi du lịch.

Xem thêm bài viết liên quan:

PHẦN 5: ĐẶC QUYỀN TOÀN DIỆN VÀ CƠ HỘI ĐỊNH CƯ CHÂU ÂU VĨNH VIỄN

Nếu chỉ dừng lại ở việc kiếm một mức lương khá, có lẽ nhiều người sẽ chọn đi xuất khẩu lao động thông thường ở các nước Châu Á cho nhanh. Điểm làm nên giá trị cốt lõi, nâng tầm đẳng cấp của chương trình du học nghề tại nền kinh tế top đầu Châu Âu chính là những đặc quyền mang tính dài hạn và cơ hội thay đổi thế hệ.

5.1. Đảm Bảo 100% Việc Làm và Quyền Lợi Lao Động Công Bằng

Khác với sự khốc liệt, bon chen khi tìm việc của các cử nhân Đại học sau khi ra trường, ngành dịch vụ tại Đức đang trong tình trạng “khát” bạn. Sau 3 năm rèn luyện, 99% học viên được chính khách sạn đã đào tạo mình ngỏ lời giữ lại làm việc với bản hợp đồng lao động vô thời hạn (Unbefristeter Vertrag). Bạn được pháp luật Đức bảo vệ quyền lợi tuyệt đối khi tham gia thị trường lao động. Chế độ nghỉ phép hàng năm vô cùng hậu hĩnh, dao động từ 25 đến 30 ngày (và bạn vẫn được trả lương đầy đủ trong những ngày đi du lịch này).

5.2. Chạm Tay Vào Giấc Mơ Thẻ Xanh Định Cư Châu Âu

Đích đến cuối cùng và tự hào nhất của mọi sự nỗ lực, mồ hôi và nước mắt chính là tấm vé ĐỊNH CƯ ĐỨC. Ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng được Bộ Lao động Đức xếp vào nhóm ngành chuyên môn cao đang thiếu hụt. Theo Đạo luật Nhập cư lao động chuyên môn mới nhất, sau khi hoàn thành 3 năm học nghề và tiếp tục làm việc đúng chuyên môn trong vòng 24 tháng (2 năm), đóng đầy đủ các khoản thuế thu nhập và bảo hiểm hưu trí theo quy định, bạn đã HOÀN TOÀN ĐỦ ĐIỀU KIỆN đệ đơn lên Sở Ngoại kiều xin cấp THẺ XANH ĐỨC (Niederlassungserlaubnis) – Quyền cư trú vĩnh viễn.

Hơn thế nữa, một tin cực vui dành cho cộng đồng người Việt: Vào tháng 06/2024, luật Quốc tịch mới của Đức đã chính thức được thông qua và có hiệu lực, cho phép rút ngắn thời gian chờ nhập quốc tịch xuống chỉ còn 5 năm (thay vì 8 năm như trước đây) và đặc biệt là công nhận quy chế Đa quốc tịch (nghĩa là bạn hoàn toàn được giữ cả quốc tịch Việt Nam và sở hữu thêm cuốn hộ chiếu quyền lực của Đức).

5.3. Tự Do Khám Phá Châu Âu Không Biên Giới

ĐỜI SỐNG DU HỌC SINH ĐỨC không chỉ bao quanh bởi bốn bức tường của phòng học và nơi làm việc. Với Visa sinh viên Đức hoặc Thẻ cư trú hợp pháp trong tay, bạn sở hữu một đặc quyền vô giá: Tự do di chuyển qua lại, du lịch và khám phá giữa 27 quốc gia thuộc khối Schengen. Những ngày nghỉ phép dài hạn của ngành khách sạn chính là cơ hội tuyệt vời để bạn thỏa sức xách balo lên, đón ánh bình minh lãng mạn ở thủ đô Paris (Pháp), trượt tuyết trên những đỉnh núi hùng vĩ ở Thụy Sĩ, hay đắm mình dưới ánh nắng vàng ươm ở bờ biển Địa Trung Hải (Ý, Tây Ban Nha) mà không bao giờ phải tốn một xu hay đau đầu về việc xin Visa du lịch.

Xem thêm bài viết liên quan:

PHẦN 6: LỰA CHỌN TBG LÀM BỆ PHÓNG HOÀN HẢO CHO TƯƠNG LAI CỦA BẠN

Thị trường tư vấn du học Đức tại Việt Nam hiện nay phát triển vô cùng rực rỡ nhưng cũng tiềm ẩn vô vàn cạm bẫy, “vàng thau lẫn lộn”. Rất nhiều bạn trẻ tự mài mò làm hồ sơ hoặc nhẹ dạ cả tin qua các trung tâm ma đã bị đẩy vào những cơ sở bóc lột sức lao động, làm sai hợp đồng cam kết hoặc thậm chí bị Đại sứ quán từ chối Visa không thương tiếc. Đó là lý do, việc lựa chọn một người bạn đồng hành uy tín, đủ tầm vóc và trách nhiệm là yếu tố quyết định vận mệnh của cuộc đời bạn.

Hệ sinh thái giáo dục toàn diện của TBG (TB Group) tự hào khẳng định vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực đào tạo và tư vấn du học, mang đến cho bạn một lộ trình khép kín, an toàn, minh bạch và chuyên nghiệp nhất:

6.1. Đào tạo Ngôn Ngữ Thực Chiến Chuẩn Châu Âu

Quyết định HỌC TẠI TBG đồng nghĩa với việc bạn lựa chọn một phương pháp giáo dục hiện đại, lấy học viên làm trung tâm. Chúng tôi tuyệt đối không nhồi nhét ngữ pháp khô khan để học vẹt đối phó với các kỳ thi, mà đi sâu vào các tình huống thực tế của ngành dịch vụ. Thông qua các buổi thực hành nhập vai (Rollenspiel) sinh động: Cách order món ăn, cách nghe điện thoại lễ tân chuyên nghiệp, cách giải quyết phàn nàn của khách hàng khó tính… Đội ngũ giáo viên bản xứ và giáo viên Việt Nam giàu kinh nghiệm sẽ rèn dũa phản xạ của bạn một cách liên tục, cam kết giúp bạn đỗ chứng chỉ B1, B2 trong thời gian ngắn nhất.

6.2. Xử Lý Hồ Sơ Pháp Lý Đỉnh Cao Và Săn Hợp Đồng Xịn Sò

TBG sở hữu một mạng lưới đối tác chiến lược khổng lồ, bao gồm các chuỗi Khách sạn 4-5 sao, Resort sinh thái danh giá tại các bang sầm uất và trả lương cao nhất nước Đức (như Bayern, Hessen, Baden-Württemberg). Nhờ không qua môi giới trung gian, bạn sẽ được tiếp cận với những hợp đồng lao động có mức đãi ngộ cao nhất thị trường.

Khâu xử lý của bộ phận DỊCH VỤ VISA ĐỨC tại TBG được vận hành theo một quy trình không tì vết, từ việc dịch thuật công chứng tư pháp, xin giấy phép của Sở lao động Liên bang Đức (ZAV) đến việc chắp bút viết thư động lực (Motivationsschreiben) lay động lòng người. Đặc biệt, các chuyên gia của chúng tôi sẽ huấn luyện bạn tham gia các khóa mock-interview (phỏng vấn giả định) cực kỳ khắt khe để bạn hoàn toàn tự tin đánh bại mọi rào cản tâm lý trong buổi PHỎNG VẤN VISA ĐỨC thực tế với Lãnh sự quán.

6.3. Giải Pháp Thần Tốc Dành Cho Cử Nhân Đại Học (Hệ Chuyển Đổi)

Đặc biệt hơn nữa, nếu bạn đã dành thanh xuân để học tập và tốt nghiệp Đại học hoặc Cao đẳng chuyên ngành Quản trị Du lịch Khách sạn tại Việt Nam, TBG sẽ cung cấp cho bạn một “lối tắt” thần tốc thông qua chương trình CHUYỂN ĐỔI BẰNG ĐỨC (Anerkennung).

Thay vì phải xách balo đi học lại 3 năm từ đầu cùng các em 18 tuổi, đội ngũ pháp lý của chúng tôi sẽ hỗ trợ toàn bộ quy trình thẩm định bằng cấp qua cơ quan ZAB tại Đức. Chúng tôi sẽ giúp bạn hoàn thiện hồ sơ để xin cấp thẻ VISA CHUYÊN GIA 18B. Với tấm Visa quyền lực này, bạn sẽ lập tức sang Đức làm việc với chức danh chuyên viên chính thức, hưởng mức lương hàng ngàn Euro ngay từ tháng đầu tiên và rút ngắn thời gian lấy Thẻ xanh xuống chỉ còn vỏn vẹn 21 tháng.

6.4. Cam kết “After-Care” – Chăm Sóc Trọn Đời Tại Nước Đức

Trách nhiệm và tình cảm của TBG không bao giờ dừng lại khi bạn kéo vali lên máy bay. Đội ngũ nhân sự trực tiếp của TBG đóng quân tại Đức sẽ dang rộng vòng tay đón bạn ngay tại sân bay quốc tế Frankfurt hoặc Berlin, lái xe đưa bạn về tận khu ký túc xá an toàn. Chúng tôi sẽ đồng hành, hỗ trợ bạn vượt qua những rào cản hành chính rườm rà ban đầu như: đi đăng ký tạm trú tại tòa thị chính (Anmeldung), mở tài khoản ngân hàng, mua bảo hiểm y tế và hòa nhập cuộc sống. Trong suốt 3 năm làm việc, bất cứ khi nào bạn gặp khó khăn, mâu thuẫn với quản lý hay cần chuyển đổi nơi thực tập, chuyên viên pháp lý của TBG tại Châu Âu sẽ lập tức đứng ra can thiệp để bảo vệ quyền lợi chính đáng cho bạn.

Xem thêm bài viết liên quan:

LỜI KẾT VÀ KÊU GỌI HÀNH ĐỘNG

Ngành Nhà hàng Khách sạn tại Đức là một bức tranh đa sắc màu, rực rỡ ánh đèn pha lê nhưng cũng thấm đẫm mồ hôi và nước mắt sau cánh gà. Nó là một môi trường vô cùng khắc nghiệt, sẵn sàng đào thải những kẻ lười biếng, thiếu kỷ luật, nhưng lại là một mỏ vàng vô tận cho những ai mang trong mình bầu nhiệt huyết tuổi trẻ, ý chí cầu tiến và tư duy phục vụ chuyên nghiệp. Chỉ với 3 năm thanh xuân nỗ lực không ngừng nghỉ, vứt bỏ cái tôi để học hỏi từ những điều nhỏ nhất, phần thưởng mà bạn nhận được sẽ là một tấm bằng danh giá được công nhận toàn cầu, một mức thu nhập đáng mơ ước và quyền tự do định cư, kiến tạo tương lai tại lục địa phát triển nhất thế giới.

Thiên thời, địa lợi đã hội tụ đầy đủ. Chính phủ Đức đang trải thảm đỏ mời gọi những người trẻ như bạn bằng những chính sách ưu đãi về luật cư trú chưa từng có trong lịch sử. Đừng chần chừ do dự để tuổi trẻ và những cơ hội vàng trôi qua kẽ tay một cách đầy nuối tiếc!

👉 Hãy nhấc máy lên liên hệ ngay với Hotline của TBG hoặc truy cập website chính thức để nhận tư vấn lộ trình cá nhân hóa HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ. Hãy để các chuyên gia hàng đầu của chúng tôi được đồng hành, chắp cánh và cùng bạn viết nên câu chuyện thành công rực rỡ tại Châu Âu ngay hôm nay!

Fanpage  Facebook

Youtube: TBG – Đức & Những Điều Chưa Kể – YouTube

Tiktok:Học tiếng Đức & Đi Đức cùng TBG

————————–

🇻🇳 Vp. Hà Nội: Số 9 Trần Vỹ, Phường Phú Diễn, Tp Hà Nội

🇩🇪 Vp. CHLB Đức: Dölziger Weg 2/101 04205 Leipzig, Deutschland

☎️ Hotline/Zalo: 0985 985 805